Connaissez-vous ?

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Connaissez-vous ce drôle de fruit ?

Avec ses allures de pomme "Golden",

sa peau lisse un peu poisseuse,

sa belle couleur mordorée,

c'est un fruit... immangeable... cru !!!

...

Et pourtant, transformé en gelée sucrée...

(comme la gelée de coings)

Voilà de quoi faire des tartines savoureuses...

Il s'agit du fruit du cognassier du japon, appelé, semble-t-il, cananga.

Cet arbuste ornemental est répandu...

Cependant, son fruit reste passablement méconnu.

...

Les parents de P'tit Lulu", ont été agréablement surpris,

(il y a 2 ans déjà...)

lorsque nous avons découvert ces fruits dans leur jardin

et que je leur ai proposé d'utiliser leur jolie récolte

pour la tester en confitures... :)))

...

Du coup P'tit Lulu,

(qui n'est pas le dernier des gourmands de la famille...)

a tout compris...

Cette année, du haut de ses 3 ans, il m'a dit :

"Mamie, tu DOIS faire des confitures avec les fruits du jardin"...

.♥.

Impossible donc, de me tourner les pouces...

J'ai DU me mettre aux fourneaux...

:)))

Voilà de quoi se régaler pendant les prochains mois...

...

Il y en a pour les grands gourmands...

comme pour le plus petit d'entre eux...

:)))

.♥.

J' ai parfumé cette gelée avec de la vanille en gousses

et l'ai cuite avec de la cassonade bio.

 Mmmmh !!! Ce ptit goût acidulé... c'est boooonnn... !!!

.♥.

J'espère vous avoir donné envie,

(si vous avez de tels fruits dans vos jardins)

de tester ces gourmandises...

***

Belle journée à toutes et à tous !

Profitons de ces jours sombres et froids pour allumer des bougies

et charmer l'atmosphère...

Préparons du thé et sortons nos aiguilles...

et nos fils à tricoter...

:)))

A bientôt... ou pas ???

Comments

[MADYNLA46]

Je découvre ce fruit grâce à toi et la curieuse que je suis a envie de tester! Bravo pour tes étiquettes et le recyclage des pots "bonne maman"

Bises, bonne semaine.

[Mamie-T]

Bonjour Lily !

Je ne sais pas ce que veut dire camousser ??? Peut-être est-ce un début de moisissure ?

Personnellement, lorsque je verse ma confiture dans mes pots (préalablement ébouillantés et égouttés) je les ferme aussitôt avec leurs couvercles (ébouillantés et égouttés eux aussi...) et les retourne à l'envers pendant env. 10 minutes. Cela permet de vérifier l'étanchéité du couvercle... et ça stérilise aussi celui-ci... et ainsi pas de mousse sur mes pots... Ce qui peut arriver si j'oublie cette opération de retournement...

Essayez l'été prochain et vous me direz ce qui en a résulté... :)

[lily]

Bonjour je passes souvent su ce site pour admirer les tricots qui sont magnifique.

moi aussi j'ai fais des confitures avec les fruits du jardin, mais elle camousses ,avant meme d'avoir ouvert le pot. qq'un pourrais peut-etre me donner un petit truc pour l'année prochaine .

merci

[Ness]

Oh ils sont beaux ces fruits! Ces confitures vont faire des heureux!

[une violette]

je ne connaissais pas ces jolis fruits?